在江苏，以下专业被认为是就业前景较好的：

计算机科学与技术：

随着信息技术的快速发展，计算机科学与技术专业的就业前景非常广阔。毕业生可以在软件开发、网络安全、人工智能等领域找到高薪工作。

信息技术类专业：

包括计算机应用技术、软件技术、网络工程技术等。这些专业备受青睐，企业对于信息技术人才的需求持续增长。

机械类专业：

如机械工程、机械设计制造及其自动化、数控技术等。江苏作为制造业大省，这些专业在制造业和相关行业有着广阔的就业空间。

电子商务类专业：

随着电子商务行业的迅速发展，电子商务、电子商务运营与管理等专业成为了热门就业选择之一。毕业生可以在电子商务企业、跨境电商平台等领域找到丰富的就业机会。

金融类专业：

包括金融学、经济学、财务管理等。金融行业一直是就业热门领域，毕业生可以在银行、证券、保险等金融机构从事投资、风险管理、财务分析等工作。

艺术设计专业：

随着创意产业的兴起，艺术设计专业的毕业生在广告、媒体、互联网等领域有广泛的就业机会。

建筑类专业：

包括建筑学、土木工程等。建筑行业一直是稳定的行业，毕业生在建筑设计、施工、管理等岗位有需求。

自动化专业：

随着工业自动化的推进，自动化专业的毕业生在制造业、机器人技术等领域有广泛的就业机会。

外语类专业：

包括英语、日语等。随着全球化的发展，外语类专业毕业生在国际贸易、翻译、教育等领域有需求。

人力资源管理专业：

毕业生在企事业单位、咨询公司等领域有广泛的就业机会。

会计类专业：

包括会计、财务管理等。会计专业的毕业生在会计师事务所、企业财务部门等领域有稳定的需求。

物流管理专业：

物流管理专业在多个高职院校中都有设置，就业前景较好。

护理类专业：

随着人口老龄化问题的日益突出，医疗卫生行业对于护理类专业人才的需求持续增长。在江苏省，护理、护理学、医学护理等专业备受青睐。

铁道机车运用与维护：

随着新基建的飞速发展，铁路运输需求非常旺盛。这是一个技术专业，很多学校会开设对应的企业订单班，学生不愁就业。

城市轨道交通工程技术：

该专业主要面向城市轨道交通行业，毕业生在地方铁路公司、国有大型钢铁、煤矿企业铁道机车运用、检修部门，以及城市轨道交通企业城轨车辆运营、检修、制造部门等岗位有需求。

机电一体化：

该专业在大专专业普遍都有开设，属于制造类大类。毕业生主要在机电一体化技术领域进行机电一体化设备的设计、加工制造、技术管理、安装调试等工作。

电气自动化：

电气自动化技术专业是一门工科专业，主要研究自动控制理论、电气技术、计算机技术等相关知识，用于实现对电气系统和工业生产过程的自动化控制。

这些专业在江苏省内均有较好的就业前景，但具体就业情况还需结合个人兴趣、能力和所在院校的实力和等级来综合考虑。