在桂林理工大学，以下专业被认为具有较好的就业前景：

水利水电工程：

该专业毕业生主要面向水利水电工程勘察设计、投资开发公司、施工与工程监理的企业和科研单位、高等院校等，从事规划、设计、施工、管理、教学等相关工作。

计算机科学与技术：

随着信息技术的快速发展，计算机科学与技术专业的毕业生在科技巨头和传统行业的数字化转型中都能找到良好的就业机会。

电气工程及其自动化：

该专业涉及电力系统与电气设备制造等多个领域，毕业生可在电力系统、电气设备制造等行业工作，随着新能源产业的蓬勃发展，该领域对专业人才的需求日益增长。

人工智能：

作为计算机科学的前沿分支，人工智能专业的应用场景日益丰富，对传统行业产生了深远的影响，毕业生可在智能家居、自动驾驶汽车、精准医疗、金融科技等领域发挥关键作用。

土木工程：

该专业包含建筑结构、桥梁工程、道路工程等多个领域，毕业生能在建筑、桥梁、道路等领域从事设计、施工管理等工作，随着城市化进程的加快，对土木工程人才的需求一直在增加。

测绘工程：

测绘工程是桂林理工大学的王牌专业之一，毕业生在测绘、地理信息系统（GIS）、建筑、城市规划等领域就业前景广阔。

机械工程专业：

该专业培养工程师和技术人员，毕业生在制造业、汽车行业等有良好的就业前景。

电子信息类专业：

随着广西地区的产业升级和转型，电子信息类专业的就业前景越来越好。

旅游管理：

桂林是中国著名的旅游城市，旅游管理专业在桂林理工大学也是一个受欢迎的专业，学生将学习旅游资源开发、旅游市场营销等知识。

环境工程：

该专业在环境保护和可持续发展领域具有广阔的应用前景。

这些专业在桂林理工大学中具有较强的师资力量和教学资源，并且与市场需求紧密相连，因此具有较好的就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。