在央企中，以下专业具有较好的就业前景：

信息技术专业：

随着数字化转型的推进，央企对信息技术人才的需求量大增。掌握编程、数据分析等技能的专业人才在央企中有广泛的就业机会，如软件开发工程师、数据分析师等。

金融经济专业：

金融类岗位在央企中非常受欢迎，涉及银行、证券、保险等多个领域。金融专业毕业生通常有较高的薪资待遇和广阔的职业发展前景。

工程建筑专业：

建筑行业是国家的基础产业，央企对工程建筑专业人才的需求量很大，涉及建筑设计、施工管理等多个方面。

医学卫生专业：

医疗卫生领域的重要性日益凸显，央企医疗机构的岗位需求稳定且待遇优厚。

环境与可持续发展专业：

随着碳中和、绿色发展等政策的推进，环境与可持续发展专业的人才在央企中扮演着重要角色。

电气工程及其自动化专业：

电力行业是国家垄断行业，电气工程及其自动化专业的毕业生在电网企业、发电企业等央企中有较多的就业机会。

机械工程专业：

机械工程专业适用于大型央企，如航天科工集团、中国船舶工业集团公司等，也适用于互联网、教学培训、销售等领域。

土木工程专业：

中央及国有企业对土木专业人才的需求量大，涉及建筑工地等一线工作。

电子信息专业：

电子信息产品制造企业、软件企业等对电子信息专业毕业生有较大需求。

财会类专业：

财务管理、会计、税务等财会类专业是央国企每年必招的专业。

软件工程专业：

随着信息技术的发展，软件工程专业的毕业生在国有企业中的信息科技部门有广阔的发展空间。

机电一体化专业：

具备机械与电子技能的专业人才，适用于大型设备安装、工艺流程改进等领域。

法学专业：

央企作为大型企业，其日常运营中涉及众多法律事务，法学专业的毕业生在法务、合规、知识产权等岗位上有较好的就业前景。

哲学类专业：

哲学类专业虽然较为通用，但在央国企的综合管理、战略规划、人力资源管理、企业文化与宣传、纪检监察与审计等岗位中也有较好的应用。

综上所述，信息技术、金融经济、工程建筑、医学卫生、环境与可持续发展、电气工程及其自动化、机械工程、土木工程、电子信息、财会、软件工程、机电一体化、法学和哲学等专业在央企中都有较好的就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。