中央美术学院（Central Academy of Fine Arts， 简称CAFA）是中国顶尖的美术教育机构，其多个专业在就业市场上表现优异。以下是一些就业前景较好的专业：

艺术史论：

该专业就业率达到100%，毕业生可以在艺术机构、博物馆、画廊等领域发展。

服装与服饰设计：

毕业生在时尚产业、服装公司、设计工作室等领域有广泛的就业机会。

公共艺术：

该专业培养能够在公共空间进行艺术创作和设计的人才，适用于城市公共艺术项目、文化设施设计等领域。

书法学：

毕业生可以成为书法教师或在书画鉴定中心、文化艺术展览馆等工作。

风景园林：

毕业生在园林设计、城市规划、建筑设计等领域有较好的就业前景。

数字媒体艺术：

随着数字媒体的发展，该专业的毕业生在动画、游戏设计、视觉特效等行业有较高的需求。

摄影：

毕业生在摄影工作室、媒体、广告、艺术品市场等领域有广泛的就业机会。

动画：

作为独立的综合艺术形式，动画专业在创意文化产业中占有重要地位，毕业生在动画制作、游戏设计等领域有广泛的就业机会。

美术学：

该专业为美术史论、美术教育领域培养教学和科研人才，毕业生能从事美术教育、美术研究、文博艺术管理、新闻出版等方面的工作。

中国画：

专业注重传统技法的传承与创新，毕业生在国画创作、教育以及艺术品鉴赏等领域具有广阔的发展空间。

雕塑：

旨在培养学生掌握雕塑艺术的基本理论、技法和创作能力，毕业生可以在雕塑创作、公共艺术设计等领域发挥才华。

建筑学：

作为建筑类专业，毕业生在建筑设计、城市规划等领域有较好的就业前景。

艺术设计学：

该专业培养具有创新设计思维和实践能力的人才，毕业生在广告、媒体、互联网等领域有广泛的就业机会。

产品设计：

该专业注重培养学生的创新思维和设计能力，涉及平面设计、产品设计、环境艺术设计等多个方向，实用性和适用性较强。

实验艺术：

该专业培养具有创新思维和实验能力的人才，毕业生在艺术创作、教育等领域有较好的就业前景。

绘画：

包括油画、中国画等，毕业生在艺术创作、教育行业以及艺术品鉴赏等领域具有广阔的发展空间。

这些专业不仅具有高就业率，而且在各自的领域内也有很好的发展机会。建议根据个人的兴趣和职业规划选择合适的专业。