1、食材：小黄瓜，莲藕、白醋、白糖、白芝麻。

　　2、将鲜嫩莲藕洗净刮去皮，直剖成四瓣，再切成片；

　　3、小黄瓜切成丝；

　　4、将莲藕、小黄瓜放入开水里烫一下，马上投进凉水中浸泡10分钟取出，加白醋、白糖、白芝麻等调味即可。

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