在山东，以下专业具有较好的就业前景：

信息技术与软件工程：

包括云计算、大数据、人工智能等领域，互联网技术发展迅速，对IT人才需求量大。

机械制造与自动化：

制造业大省，智能制造和工业4.0发展带来人才需求增长。

医药卫生：

医药产业发达，制药、医疗设备、生物技术等行业就业机会良好。

金融与会计：

金融业快速发展，银行、证券、保险等金融机构对专业人才需求大。

畜牧兽医专业：

畜牧业是当地支柱产业，毕业生在兽医诊所、养殖企业等领域有较好就业机会。

工程造价专业：

建筑业快速发展，毕业生在建筑公司、工程咨询机构等领域需求增加。

计算机相关专业：

包括软件工程、计算机科学与技术、网络工程、数据科学与大数据技术、电气工程及其自动化专业等，这些专业在现代工业和电力系统等领域有着广泛的应用，就业前景较好。

环境与工程专业：

包括环境科学、环境工程等，毕业生在环保、市政工程、城市规划等领域有着良好的就业前景。

旅游管理专业：

毕业生可以在酒店管理、旅行社、旅游景区管理等方面找到工作。

法律与公共管理专业：

毕业生在政府部门、律师事务所、企业法务部门等机构有着广泛的就业空间。

艺术设计专业：

毕业生在广告公司、设计工作室、媒体机构等创意产业领域有着较高的需求。

能源与动力工程：

该专业就业方向主要在新能源汽车行业，是国家重点发展的领域，就业率较高，薪资也较可观。

机械工程：

机械专业贯穿整个工业的生产链，就业相对稳定，工资待遇虽不高，但市场需求大。

微电子科学与技术：

在半导体、集成电路、通信、汽车电子等领域具有广泛的就业前景，薪资和就业情况较好。

网络工程：

提供较高的月收入，在IT企业和科研院所中职位选择丰富。

机器人工程：

毕业生有多个就业方向，包括工业机器人工程师等，在多个行业有广泛应用前景。

财务管理：

会计学专业可以胜任会计、银行、证券、基金、保险、政府、文员等工作，就业对口率较高。

电子信息技术：

该专业是国家和世界各大产业发展的前沿与主流，具有广泛的应用和市场，山东省有多家电子信息企业，对电子信息技术等相关专业的毕业生有较高的需求和待遇。

这些专业在山东的就业前景较好，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。