广州城建职业学院开设了多个专业，涵盖了建筑、管理、经济贸易、电子信息、机电、艺术与设计、外语外贸、人文、创业教育等多个领域。以下是一些主要的专业类别和部分具体专业：

建筑工程学院

建筑工程技术

建筑设计

建筑装饰工程技术

风景园林设计

建筑室内设计

装配式建筑工程技术

智能建造技术

建筑设备工程技术

工程造价

建设工程管理

市政工程技术

管理工程系

工商企业管理

营销与策划

物流管理

经济贸易系

国际经济与贸易

金融与证券

会计电算化

电子信息工程系

计算机网络技术

计算机应用技术

应用电子技术

机电工程系

数控技术

模具设计与制造

机电一体化技术

汽车检测与维修技术

汽车技术服务与营销

艺术与设计学院

环境艺术设计

艺术设计

动漫制作技术

广告设计与制作

室内艺术设计

服装与服饰设计

产品艺术设计

外语外贸学院

国际经济与贸易

报关与国际货运

商务英语

旅游管理

会展策划与管理

应用韩语

商务日语

人文学院

网络新闻与编辑

音乐表演

体育运营与管理

创业教育学院

工商企业管理

其他专业

测绘地理信息技术

新能源汽车技术

城市轨道交通工程技术

城市轨道车辆应用技术

城市轨道交通通信信号技术

城市轨道交通供配电技术

城市轨道交通运营管理

物联网应用技术

汽车智能技术

大数据与会计

大数据与财务管理

跨境电子商务

电子商务

请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议以学校官网公布的信息为准。