在江西省，有几个专科专业因其就业前景良好而备受推荐。以下是一些就业前景较好的专业和学校：

江西电力职业技术学院

电力系统自动化技术、 发电厂及电力系统、 输配电工程技术、 供用电技术、 热能动力工程技术、 发电运行技术等专科专业在省内只有这所学校开设，每年都有大量毕业生进入发电、能源类国企工作。

江西航空职业技术学院

航空设备维修、 航空电子设备维修、 航空管理服务等专业，相关毕业生可以到航空公司、配套企业以及机务维修工程企业就业。此外，学校还是解放军定向培养士官院校。

江西司法警官职业学院

刑事执行、 行政执行等专业，为司法系统输送了大量的人才。对于希望未来从事警察或相关法律工作的同学来说，这里是一个不错的选择。

赣南卫生健康职业学院

免费医学生定点培养院校，毕业后回户籍所在地定向分配工作。

江西水利职业学院

水利水电建筑工程专业，毕业后派遣到乡镇水利岗位工作，并且有编制。

江西生物科技职业学院

畜牧兽医专业，毕业后分配到乡镇农技推广机构工作，有编有岗。

江西冶金职业技术学院

冶金类专业在江西省内也有较好的就业前景，尤其是与冶金相关的工程技术专业。

江西信息应用职业技术学院

飞行器数字化制造技术、 无人机应用技术等专业，为国防科技领域贡献了不少优秀人才。此外，该校的部分专业毕业生还有机会进入军队服役。

江西现代职业技术学院

以就业为导向，与企业紧密合作，毕业生就业率高。

江西财经职业学院

财经类院校，注重职业技能培养，毕业生在金融、会计等领域就业较好。

江西科技师范大学

以培养应用型人才为主，毕业生在科技、教育等领域就业率较高。

江西工业职业技术学院

工业类院校，与企业合作紧密，毕业生在制造业、工程领域就业较好。

江西交通职业技术学院

交通类院校，毕业生在交通运输、物流等领域就业率较高。

江西外语外贸职业学院

外语类院校，毕业生在外贸、翻译等领域就业较好。

这些专业和学校在江西省内都有较好的就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业和学校。