核工程类专业：

虽然核工程类专业较为冷门，但其就业率很高，且交叉方向广泛，出路稳定。

测绘工程：

测绘工程虽然不算热门专业，但其综合性强，就业领域广泛，适合数学基础强、动手能力和空间感好的学生报考。

林业工程类专业：

林业工程类专业较为冷门，但专业人才缺乏，适合对此领域感兴趣并愿意发展的学生报考。

地质工程专业：

地质工程专业虽然就业环境较差，但收入不错，找工作相对容易，适合性格坚韧的学生报考。

麻醉学：

麻醉学专业在医学类专业中较为冷门，但由于人才缺口大，本科毕业也有机会进入医院工作。

信息安全：

信息安全专业随着网络安全问题的日益突出，毕业生在政府机构、金融机构、互联网企业等领域有着广泛的就业前景。

机械设计制造及其自动化：

该专业培养具备机械设计、制造、自动化控制等方面知识的专业人才，毕业生可在制造业、能源、交通等领域找到工作。

电气工程及其自动化：

该专业毕业生可在电力系统、电气设备制造、自动化控制等领域从事设计、研发、运维等工作，就业率高达96.6%，薪资待遇丰厚。

新能源科学与工程：

该专业响应国家能源战略，就业前景广阔，毕业生可在新能源类企业从事电力工程、热能工程、火力工程、技术研发、工程设计等工作。

能源与动力工程：

该专业毕业生可在工业类企业从事热能工程、动力工程、制冷工程、暖通工程等工作，薪资待遇优厚，职业发展空间大。

机械电子工程：

该专业涉及机械、电子、信息、计算机、人工智能等诸多领域，毕业生可在机械、电子类企业从事机械制造、电子工程、机械调试、方案设计等工作，就业前景广阔，薪资待遇优厚。

微电子科学与工程：

该专业旨在培养集成电路人才，毕业生可在电子类企业从事电子技术、产品研发、技术开发等工作，紧贴国家高新技术产业，就业优势明显。

这些专业虽然可能不像一些热门专业那样广为人知，但它们在特定领域和行业中有着稳定的需求和良好的发展前景。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业进行报考。