广东省揭阳市惠来县至少有一所大专院校，即 惠来开放大学。惠来开放大学的前身为惠来县广播电视大学，成立于1985年2月，2019年更名为惠来开放大学，2021年加挂广东老年大学惠来学院。它是惠来县唯一的成人高等教育学校，也是全国网络高等学历教育部分公共基础课的全国统一考试考点。

建议您访问惠来开放大学的官方网站或直接联系学校，以获取最新的教育信息、课程设置和招生政策等详细内容。