在郑州的大专院校中，以下学校没有早操的要求：

平顶山工业职业技术学院

周口职业技术学院

济源职业技术学院

鹤壁职业技术学院

河南工业职业技术学院

郑州澍青医学高等专科学校

河南交通职业技术学院

河南农业职业学院

郑州旅游职业学院

郑州职业技术学院

郑州卫生健康职业学校

建议您根据自己的兴趣和需求，选择没有早操要求的学校进行报考。