在江西，有几所大专烹饪学校值得考虑：

景德镇艺术职业大学

烹饪工艺与营养专业排名第一。

该校在烹饪工艺与营养专业方面表现突出，是江西地区烹饪教育的佼佼者。

江西工业贸易职业技术学院

烹饪工艺与营养专业和 西式烹饪工艺专业均表现优秀。

该校在西式烹饪工艺专业方面尤为突出，适合希望学习西式烹饪的学生。

赣州第一职业技术学校 和 奉新冶城职业学校

在江西烹饪职业中学中排名靠前。

这两所学校在烹饪职业中学中表现良好，适合希望专注于烹饪职业教育的学生。

万安职业中等专业学校

在江西烹饪职业中学中排名靠前。

该校也是烹饪职业教育的重要基地之一。

江西新东方烹饪学校

办学30余年，提供长短课程，满足不同学习需求。

学校注重实践教学，拥有专业的烹饪教室和齐全的烹饪设备，并与多家大型酒店有校企合作关系，提供推荐就业机会。

南昌大学

拥有完善的餐饮管理学院和烹饪技术专业，教学设施齐全，师资力量雄厚。

该校注重培养学生的综合实践能力和创新能力，实践教学环境优越。

江西师范大学

餐饮管理专业备受认可，教学内容丰富，注重实践能力的培养。

学生毕业后就业率较高。

江西农业大学

餐饮管理专业致力于培养具有创新能力和实践能力的烹饪师，学校实验设施完备，师资力量雄厚。

建议

烹饪工艺与营养专业：景德镇艺术职业大学和江西工业贸易职业技术学院是首选。

西式烹饪工艺专业：江西工业贸易职业技术学院更为突出。

职业教育：赣州第一职业技术学校、奉新冶城职业学校和万安职业中等专业学校都是不错的选择。

综合实践与就业：南昌大学、江西师范大学和江西农业大学在综合实践能力和就业方面表现优异。

新东方烹饪学校：适合希望系统学习烹饪技巧并获取实践机会的学生。

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择最适合的学校。建议实地考察学校，了解教学设施和师资力量，以便做出更明智的选择。