在福建地区，有几所大专学校提供牙科专业教育，包括：

泉州医学高等专科学校：

这所学校提供口腔医学专业，并且该专业是福建省特色专业。泉州医学高等专科学校在福建省内享有较高的声誉，其口腔修复学和牙周病学等学科被评为省、校级精品课程和优秀教学团队。

福建卫生职业技术学院：

福建卫生职业技术学院也提供口腔医学专业，是福建省内较为知名的口腔医学教育机构之一。

漳州卫生职业学院：

漳州卫生职业学院设有口腔医学专业，是福建省内提供牙科专业教育的大专院校之一。

厦门医学高等专科学校：

厦门医学高等专科学校的口腔医学专业历史悠久，拥有优秀的师资力量和现代化的教学设施。

福建医科大学口腔医学院：

虽然福建医科大学口腔医学院是一所本科层次的医学院校，但它也是福建省内唯一一所口腔专科医学院，具有很高的教学、科研和临床医疗水平。

福建中医药大学口腔医学院：

福建中医药大学口腔医学院是福建省内唯一一所中西医结合特色的口腔医学院，注重中医药与口腔医学的结合研究。

建议您根据自己的兴趣、职业规划以及学校的教学资源和地理位置等因素，选择最适合自己的学校。如果希望在福建省内发展，泉州医学高等专科学校、福建卫生职业技术学院和漳州卫生职业学院都是不错的选择。如果希望进入更顶尖的口腔医学院校，可以考虑其他排名靠前的院校，如四川大学、北京大学、上海交通大学等。