在福建地区，有多所大专院校开设了与餐饮相关的专业。以下是一些提供餐饮类专业的福建大专院校：

厦门南洋职业学院

闽北职业技术学院

福建船政交通职业学院

福建信息职业技术学院

黎明职业大学

漳州职业技术学院

福建林业职业技术学院

福州职业技术学院

闽西职业技术学院

泉州医学高等专科学校

三明医学科技职业学院（福建烹饪工艺与营养专业排名第1）

武夷山职业学院（福建烹饪工艺与营养专业排名第2）

漳州理工职业学院（福建烹饪工艺与营养专业排名第3）

福州黎明职业技术学院（福建餐饮智能管理专业排名第1）

泉州黎明职业大学（福建餐饮智能管理专业排名第3）

泉州职业技术学院（福建餐饮智能管理专业排名未明确）

建议：

福州黎明职业技术学院在福建西式烹饪工艺专业中排名第一，具有较高的权威性，建议优先考虑。

三明医学科技职业学院在福建烹饪工艺与营养专业中排名第一，也是一个值得考虑的选择。

漳州理工职业学院和 武夷山职业学院在福建烹饪工艺与营养专业中排名靠前，可以根据个人兴趣和具体需求进一步了解。

这些院校都是福建地区的大专院校，其中一些可能开设了与餐饮相关的专业。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的院校和专业进行报考。