在广州，提供日语专业的大专院校包括但不限于以下几所：

1. 广州市轻工业学校

2. 广州市商业职业技术学校

3. 广州市第二职业技术学校

4. 广东外语外贸大学

5. 广东技术师范大学

6. 广州番禺职业技术学院

7. 广东女子职业技术学院

8. 广东岭南职业技术学院

9. 广州南洋理工职业学院

10. 广东文艺职业学院

11. 广东科学技术职业学院

12. 广州城建职业学院

13. 广东外语艺术职业学院（简称“广外艺”）

14. 广州工商学院

15. 广州大学松田学院（广州应用科技学院）

16. 广东技术师范学院天河学院

17. 华南农业大学珠江学院

18. 广东海洋大学寸金学院

19. 广东外语外贸大学南国商学院

20. 中山大学南方学院

21. 广东培正学院

22. 广东工业大学

23. 东莞理工学院

24. 电子科技大学中山学院

25. 广州大学

26. 广东白云学院

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业。如果需要更详细的信息，建议直接联系相关学校或访问其官方网站。