陕西有多所大专学校开设护理专业，以下是部分开设护理专业的大专学校：

西安医学高等专科学校：

位于西安市秦渡镇，是一所以医学类专业为主的公办全日制普通高等专科学校，护理专业是其重点专业之一。

陕西能源职业技术学院：

位于陕西省咸阳市，是一所公办全日制普通高等职业院校，护理专业是其开设的专业之一。

宝鸡职业技术学院：

位于陕西省宝鸡市，是一所公办全日制普通高等职业院校，护理专业旨在培养具有临床护理能力的高等技术应用性护理专门人才。

铜川职业技术学院：

位于陕西省铜川市，是一所公办全日制普通高等职业院校，护理专业是其开设的专业之一。

西安海棠职业学院：

位于陕西省西安市东郊，是一所普通高等院校，护理专业是其开设的专业之一。

咸阳职业技术学院：

位于陕西省咸阳市，是一所全日制公办普通高等学校，护理专业是其开设的专业之一。

商洛职业技术学院：

位于陕西省商洛市，是一所公办全日制普通高等职业院校，护理专业是其开设的专业之一。

这些学校均提供护理专业的教育和培训，学生可以根据自身兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。建议在选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、师资力量、实习医院等条件，以确保选择到最适合自己的学校。