餐饮学校是否属于大专，需要根据具体学校的性质和所提供的教育层次来判断。

新东方烹饪学校

新东方烹饪学校提供中专和大专学历，这些文凭是国家承认的。

学校设有三年制厨师课程，毕业后可获得大专学历。

其他餐饮类大专院校

存在多所提供餐饮类专业的大专院校，如长沙商贸旅游职业技术学院、顺德职业技术学院等。

学历层次的区别

大专一般是指技术职业学院以上的学校，而新东方烹饪学院虽然提供大专学历，但其性质更偏向于职业培训，不完全等同于传统意义上的大专。

综合以上信息，可以得出以下结论：

新东方烹饪学校提供的是中专和大专学历，这些学历是国家承认的，但学校性质更偏向于职业培训。

其他专门的餐饮类大专院校则属于传统意义上的大专，提供的是正规的学历教育和专业技能培训。

因此，餐饮学校是否属于大专，取决于具体学校的性质和所提供的教育层次。新东方烹饪学校提供的是中专和大专学历，而其他专门的餐饮类大专院校则属于传统意义上的大专。