如果学校不组织中专考大专，学生可以采取以下几种方法：

自行联系高招办公室：

如果学校没有组织单招，学生需要联系所在区县的高招办公室，电话咨询如何取得考试资格。

参加春考：

春考是针对三校生（职专、技校、中专）学生的考试，类似于高中生的高考。春考每年4月份进行，科目包括语文、数学、外语和计算机基础，题目较简单，分数线也较低。被大专录取后，学生将和高考进去的一样进行混班教学，毕业证也没有差别。

自学备考：

如果学校不组织单招，学生可以考虑自学备考。可以购买相关教材和参考书籍，制定学习计划，努力提高自己的知识和技能水平。

参加社会培训：

学生可以寻找专业的培训机构或补习学校，参加针对单招的课程和培训，以提高自己的竞争力。

关注招生信息：

密切关注本地区的招生信息，了解单招的报名时间、地点和流程，一旦有合适的机会，立即报名参加。

考虑其他升学途径：

如果单招无法实现，学生还可以考虑其他升学途径，如成人高考、自学考试、网络教育等。这些途径同样可以帮助学生提升学历和技能水平。

了解政策和流程：

首先，了解所在地区的招生政策和流程，掌握单招的相关信息。这将有助于学生了解是否有其他途径参加单招。

咨询学校：

与学校的招生办公室或教务处联系，了解学校是否有其他途径参加单招。同时，可以咨询他们是否有计划组织单招。

通过以上方法，即使学校不组织中专考大专，学生仍然有多种途径可以继续深造并提升自己的学历。建议学生积极了解并选择最适合自己的升学途径。