在泉州地区，提供研究生教育的学校主要有以下几所：

华侨大学：

华侨大学是一所综合性大学，位于福建省泉州市，拥有多个博士后科研流动站、博士点和硕士点，涵盖多个学科领域。其华侨华人研究院、工商管理学院、文学院等都是国内知名的学科团队。

福建师范大学：

福建师范大学成立于1907年，位于福建省福州市，是中国教育部和福建省人民政府共建的省属教育部重点支持的综合性大学，2017年进入教育部“卓越教师培养计划”。

闽江学院：

闽江学院位于泉州市丰泽区池店镇，是一所以文、理、工、管、教育为主，多学科协调发展的本科普通高校。

泉州师范学院：

泉州师范学院位于福建省泉州市，是福建省中西部地区一所综合性师范院校。学校坚持“立德树人，创新致远”的校训，以教学研究为中心，特色突出，工科特色、文化底蕴、人才培养三大方面荣誉齐飞，成为一所在福建省乃至全国具有较大影响力和较高发展水平的高等师范院校。

闽南师范大学：

闽南师范大学是泉州地区另一所重要的师范类高校，其研究生教育涵盖了人文社会科学、自然科学、工程等多个领域，特别是在心理学、化学、地理学等学科在国内有一定的影响力。

福州大学晋江科教园：

虽然福州大学晋江科教园本身可能不直接招收研究生，但它作为福州大学的一部分，可能会参与一些研究生培养项目或联合培养。

建议：

华侨大学和 福建师范大学作为福建省内知名高校，拥有较为全面的学科设置和强大的师资力量，是考研的优选之一。

泉州师范学院和 闽南师范大学作为地方性高校，在特定学科领域如师范教育方面有较强优势，也值得考虑。

闽江学院作为一所多学科协调发展的本科普通高校，也具备一定的研究生培养能力。

根据个人兴趣、学术目标和地理位置等因素，可以选择最适合自己的高校进行报考。