合肥瑶海区的大专学校包括以下几所：

1. 安徽新闻出版职业技术学院

2. 安徽林业职业技术学院

3. 安徽艺术职业学院

4. 徽商职业学院

5. 安徽警官职业学院

6. 安徽水利水电职业技术学院

7. 安徽医学高等专科学校

8. 安徽职业技术学院

9. 安徽体育运动职业技术学院

10. 安徽交通职业技术学院

11. 合肥幼儿师范高等专科学校

12. 合肥职业技术学院（汇心湖校区）

13. 安徽合肥技师学院

建议您根据自己的兴趣和专业需求，选择合适的学校进行报考。