南平自考大专学校包括以下几所：

华侨大学

集美大学

福建师范大学

闽西职业技术学院

福建教育学院

福州外语外贸学院

闽南师范大学

闽北职业技术学院

武夷山职业学院

南平林业职业技术学院

福建信息职业技术学院南平分院

南平市经济管理干部学院

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。