烟台的大专高职学校包括以下几所：

烟台职业学院

位于山东省烟台市

-是国家技能型紧缺人才培养项目试点院校、国家示范性骨干高职院校、第二批国家现代学徒制试点单位、山东省高等职业教育示范院校、山东省大学生创业教育示范院校

烟台工程职业技术学院

由烟台市人民政府主办，并经山东省人民政府批准设立、中华人民共和国教育部备案的全日制公办普通高等职业学校

位于山东省烟台经济技术开发区珠江路92号

山东中医药高等专科学校

前身为始建于1958年的山东省中医药学校，2004年改建为山东中医药高等专科学校

是国家中医药管理局重点建设院校、全国职业院校数字校园建设实验校、全国中医药文化宣传教育基地、教育部1+X证书制度试点院校、国家中医药管理局中药炮制技术传承基地

山东商务职业学院

位于山东省烟台市，是经山东省人民政府批准设立、中华人民共和国教育部备案的省属公办全日制普通高校

是国家粮食和物资储备行业高技能人才培养示范性基地、全国粮食职业教育研究会会长单位

烟台汽车工程职业学院

成立于2006年，由烟台市人民政府主办，是山东省技能型人才培养特色名校、山东省优质高等职业院校

学院占地1288亩，建筑面积36.11万平方米，教职工808人，在校生近2万人，开设47个专业

烟台幼儿师范高等专科学校

位于山东省烟台市

是山东省大学生创业教育示范院校

烟台文化旅游职业学院

位于山东省烟台市

是山东省高等职业教育示范院校

山东城市服务职业学院

位于山东省烟台市

是山东省高等职业教育示范院校

烟台卫生健康职业学院

位于山东省烟台市

是山东省高等职业教育示范院校

烟台黄金职业学院

位于山东省烟台市

是民办学校

烟台城市科技职业学院

位于山东省烟台市

是民办学校

这些学校在各自的领域都有较高的声誉和影响力，涵盖了中医药、工程、商务、汽车、幼儿师范、文化旅游、城市服务、卫生健康、黄金科技等多个领域。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。