在嘉鱼县，有几所提供专科教育的学校可以考虑：

武昌首义学院嘉鱼校区：

这所学校提供本专科教育，并且有订单式和个性化的培养模式，适应不同学生的需求。

嘉鱼广播电视大学：

提供计算机、会计、汉语言文学、法律、行政管理、建筑工程技术、建设工程管理、水利水电、土木工程等26个本、专科专业。

嘉鱼县中等职业技术学校：

这是一所受到各级教育部门重视的学校，提供中等职业教育。

咸宁市职业技术学校：

虽然这个名单没有直接提到嘉鱼县，但咸宁市的职业技术学校中包括了嘉鱼县中等职业技术学校，位于嘉鱼县鱼岳镇发展大道176号。

鄂南职业技术学校：

这是一所民办学校，位于湖北省咸宁市通城县，提供中级技工教育。

根据以上信息，如果你打算在嘉鱼县接受专科教育，武昌首义学院嘉鱼校区和嘉鱼广播电视大学都是不错的选择。武昌首义学院嘉鱼校区注重订单式和个性化培养，而嘉鱼广播电视大学则提供多种专业供选择。嘉鱼县中等职业技术学校也值得考虑，特别是对于那些希望在中等职业教育方面发展的学生。

建议你根据自己的兴趣和职业规划，联系这些学校或访问它们的官方网站，获取最新的信息和录取要求，以便做出最适合自己的选择。