泸州市的公办大专学校主要有以下两所：

四川化工职业技术学院

性质：公办

层次：专科

简介：位于四川省泸州市，隶属于四川省经济和信息化委员会，是一所全日制普通高等专科学校。学院以化工类专业为主，提供多种专业的教育和培训。

泸州职业技术学院

性质：公办

层次：专科

简介：是经四川省人民政府批准、国家教育部备案的综合性公办普通高等学校，以全日制高职专科学历教育为主，兼顾成人学历教育、中外合作学历教育和社会培训。学校前身可追溯至1901年成立的川南师范学堂，具有接收外国留学生资质和聘请外教专家资格。

建议您根据最新的教育政策和学校信息，进一步了解每所学校的具体专业设置和招生情况，以做出最适合自己的选择。