在合肥的大专院校中，以下是一些备受认可且推荐的专业：

计算机科学与技术：

适应数字化时代，技术需求持续增长。

会计：

财务管理的基础，适用于各类企业。

财务管理：

学习资金运作，对企业管理至关重要。

市场营销：

了解市场需求，推广产品和服务。

机械设计制造及其自动化：

工程技术领域，涉及机械系统的设计、制造和维护。

学前教育：

培养幼儿教育人才，满足社会对高质量幼儿教育的需求。

艺术教育：

传授艺术知识和技能，培养审美和创新能力。

早期教育：

关注儿童早期发展，提供教育支持。

护理：

应对医疗行业对专业护理人才的需求。

医学检验技术：

医学领域中，对疾病诊断至关重要的技术。

此外，根据最新的数据和专业排名，以下专业也备受推荐：

康复治疗技术：

安徽职业技术学院等院校的专业。

汽车检测与维修技术 （中韩合作）：安徽汽车工业技师学院等院校的专业。

医学影像技术：

安徽医学高等专科学校等院校的专业。

智慧健康养老服务与管理：

安徽城市管理职业学院等院校的专业。

建筑工程技术：

合肥经济技术职业学院等院校的专业。

工程造价：

合肥科技职业学院等院校的专业。

数字媒体应用技术：

合肥科技职业学院等院校的专业。

数控技术：

安徽职业技术学院等院校的专业。

软件技术：

安徽职业技术学院等院校的专业。

水利水电建筑工程：

安徽水利水电职业技术学院等院校的专业。

建议在选择专业时，结合个人兴趣、职业规划以及专业的就业前景进行综合考虑。