在郑州，有几所值得推荐的大专烘焙学校。以下是一些建议的学校：

郑州新东方烹饪学校

特色：

实操培训、小班教学

优势：学校提供丰富的烘焙课程和实操机会，适合希望深入学习烘焙技术的学员。

郑州欧米奇西点学校

特色：

欧式设计、环境优美、师资力量雄厚、教学设施优越

优势：学校注重实践教学，提供多样化的烘焙专业课程，并与多家知名企业合作，保障学员的就业。

郑州市轻工业学校

特色：

专业的烘焙师资力量和先进的教学设施

优势：学校提供系统的专业知识和实践经验，适合希望系统学习的学员。

郑州华焙西点培训学校

特色：

资深教师队伍，荣获多个奖项

优势：学校注重实践能力培养，提供丰富的课程内容，适合希望提升实践能力的学员。

艾朵堡西点西餐教育学校

特色：

拥有新型专业设备和现代化国际标准多媒体教室

优势：学校提供多样化的烘焙专业课程，适合希望学习最新技术和设备的学员。

郑州市职业技术学院烹饪学院

特色：

丰富的西点烘焙课程，注重实践教学

优势：学院提供系统的专业知识和实践经验，适合希望深入学习烘焙技术的学员。

郑州优美西点学校

特色：

专业西点技能培训，欧式正统西点教学

优势：学校提供全面的烘焙培训，包括理论知识和实践技能，适合希望全面提升烘焙技能的学员。

这些学校各有特色，建议您根据自己的兴趣和需求选择合适的学校。如果需要更多信息，可以访问各校的官方网站或咨询学校招生办公室。