在江苏省，提供幼师专业的大专院校包括：

1. 镇江高等专科学校

2. 盐城幼儿师范高等专科学校

3. 南通师范高等专科学校

4. 应天职业技术学院

5. 云港师范高等专科学校

6. 镇江市高等专科学校

7. 扬州市职业大学

8. 苏州职业大学

9. 苏州幼儿师范高等专科学校

10. 徐州幼儿师范高等专科学校

11. 钟山职业技术学院

12. 江苏宿迁技师学院

13. 江苏涟水中等专业学校。

建议您根据自己的兴趣、地理位置和职业规划，选择合适的学校进行报考。