在山东，有几所大专学校提供蛋糕烘焙相关专业，以下是一些知名的学校：

山东蓝翔蛋糕学校：

这所学校以其在蛋糕烘焙领域的知名度和教学质量而闻名，提供包括蛋糕制作、烘焙技术等一系列相关课程。

济南欧米奇西点烘焙学校：

隶属于中国东方教育集团，提供西点烘焙培训，具备完善的设备和流动指导老师。

青岛酒店管理职业技术学院：

提供中西面点工艺专业，注重实践操作技能的培养。

山东旅游职业学院：

同样提供中西面点工艺专业，以培养具备专业知识和实践技能的人才为主。

山东城市服务职业学院：

开设烹饪工艺与营养相关专业，涵盖蛋糕烘焙等内容。

青岛烹饪职业学校：

国家级重点职业学校，山东省烹饪专业龙头学校，提供专业的蛋糕烘焙培训。

山东欧米奇西点西餐学院：

行业首家上市企业，提供1对1西点烘焙培训，有在线学习系统。

山东淄博星火职业培训学院：

国家注册品牌，ISO90001认证，提供多种烘焙课程。

青岛富氏阿立蛋糕学校：

口碑良好，有朋友推荐，老师教学得到好评，实践操作为主。

青岛开元蛋糕学校：

师资力量强大，教学质量好，提供现场实操和实习机会。

壹度可可烘焙学校：

十多年的教学经验，小班授课，一对一指导。

青岛金铭蛋糕学校：

教学质量高，学员反馈良好。

苏州王森蛋糕西点培训学校：

保证100%学到技术，学历制学员包分配，合作单位包括多家大型连锁饼店。

菏泽新东方蛋糕培训学校：

提供多种烘焙甜点课程，适合不同需求的人群。

山东新东方烹饪学院：

多功能培训学校，技术全面，保教保会，风景优美，学院环境优美。

这些学校各有特色，建议您根据自己的需求和兴趣，选择最适合自己的学校进行详细了解和实地考察。