外事学校是否为大专院校，取决于具体学校的办学层次和类型。根据提供的信息，以下是一些外事学校的办学情况：

铁岭外事学校

铁岭外事学校是一所全日制大专院校，专注于培养外语、国际贸易、旅游管理等相关专业的专门人才。

西安外事学院

西安外事学院既有本科专业也有专科专业，是一所民办普通高校。

山东外事职业大学

山东外事职业大学是一所经国家教育部批准的综合性全日制本科高校。

云南经贸外事职业学院

云南经贸外事职业学院是大专，不是中专，位于云南昆明，毕业后学历是大专。

综上所述，铁岭外事学校和云南经贸外事职业学院是大专院校，而西安外事学院和山东外事职业大学则同时提供本科和专科教育。宁波外事学校与宁波幼儿师范高等专科学校合作进行党建共建，但未明确说明其办学层次。

建议您在选择外事学校时，仔细了解各学校的办学层次和类型，以确定是否符合您的教育需求。