达州提供专科护理教育的学校包括：

达州中医药职业学院：

护理专业为该校王牌专业，得到国家教育部门和四川省人民政府的强力支持。

四川中医药高等专科学校：

护理专业为省级重点专业之一。

达州职业技术学院：

开设医学类专业，包括护理专业。

内江卫生与健康职业学院：

提供护理等卫生相关专业教育。

四川护理职业学院：

专门培养护理人才。

建议：

达州中医药职业学院和 四川中医药高等专科学校在护理专业方面具有较高的教学水平和声誉，建议优先考虑。

达州职业技术学院作为一所综合性的高职院校，其护理专业也具备不错的教学资源和实践机会。

内江卫生与健康职业学院和 四川护理职业学院也是不错的选择，具体选择可根据个人兴趣和职业规划来决定。