在郑州，提供城市轨道交通专业的大专院校包括：

郑州轨道工程职业学院

该学院是经河南省人民政府批准、教育部备案的以轨道交通和航空服务为专业特色的普通高等院校。学院提供的专业包括城市轨道交通运营管理、城市轨道交通车辆技术、城市轨道交通工程技术、铁道通信与信息化技术、铁道供电技术等。

郑州铁路职业技术学院

该学院提供的专业包括交通运输管理、城市轨道交通等。

郑州铁道中等专业学校

该学校提供的专业包括城市轨道交通运营管理、会计电算化（轨道工程造价方向）、建筑工程施工（轨道工程技术方向）等。

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择上述院校中的合适专业进行报考。