1、主料：鸡蛋两个、豆腐一块；辅料：盐、酱油、醋、糖、芝麻各适量。

　　2、洗净豆腐，打好鸡蛋，将盐放入打散的鸡蛋。

　　3、豆腐切薄片放入鸡蛋内，裏一层蛋液。

　　4、锅中放入橄榄油，油热后将豆腐下锅，煎至金黄后翻面煎。

　　5、将酱油，醋，糖放入容器拌匀，撒入芝麻。