1、原料：菠菜、肉末、黄豆酱、油。

　　2、菠菜放锅里焯熟捞起，沥干水分（一定要），用油拌匀。

　　3、锅里放少许的油，放入肉末、黄豆酱炒熟，拌入菠菜中即可。

　　4、按个人口味也可以用甜面酱或辣椒酱。