1、首先把排骨用清水洗干净。

　　2、把盐和花椒放锅里炒一会，盛出放入盆中。

　　3、然后慢慢抹在排骨上，用手抹均匀一些。

　　4、抹匀后把排骨挂起，放通风处7天。

　　5、7天后抹上适量的甜面酱，再挂起一个月。

　　6、时间到后取下，用刀切块，这样就做好了。