在合肥，提供日语专业的大专院校有以下几所：

安徽大学：

外语学院设有日语专业，并提供本科教育。

合肥工业大学：

设有日语专业，也可以选择辅修日语课程。

合肥学院：

提供日语专业。

安徽外国语学院：

提供日语专科教育。

三联职业技术学校：

提供日语培训班，免试入学。

合肥外语专科学院：

在语言类教育方面表现突出，以英语、日语、法语等专业为主。

新华学院：

提供日语专业。

安徽中澳科技职业技术学院：

开设了商务日语专业。

民办合肥滨湖职业技术学院：

提供商务日语专业，学制为全日制专科三年。

建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校进行详细了解和咨询，以获得最准确的招生信息和教育资源。