1、移除捆绑物，将龙虾腹部朝上，沿着尾部的两侧，分别剪开虾壳。

　　2、将壳朝后拉，露出龙虾尾部的肉。

　　3、将尾部的肉从壳内拉出，保持其完整。沿着内侧弯曲的地方浅浅地刻划一刀，取出黑色虾线即可。