1、材料：蝶鱼1条、姜10克、蒸鱼豉油5毫升、白胡椒粉3克。

　　2、步骤/方法：将冰鲜蝶鱼化冻；表面均匀涂抹盐 白胡椒 给鱼肉做个“马杀鸡” 腌制半小时；放入锅中小火煎十五分钟 倒入一些蒸鱼豉油 大火收汁出锅。