1、材料：菠菜500G、大蒜子1颗、盐适量、植物油15g。

　　2、先将菠菜洗干净，放在清水浸泡5分钟，这样由利益水分调节。

　　3、然后把菠菜捞起来，清水滤干净，放入锅里清炒，要把握火候，不能炒太久（3分钟），出锅装到盘子。