1、面粉、淀粉、鸡蛋、水混合。

　　2、肉、葱花、姜蓉、酱油、玉米油、糖、盐、五香粉、料酒、红曲粉放入搅拌机，肉泥搅打到上劲。

　　3、完成后放入面粉混合溶液中，搅拌均匀，装入放蛋糕的模具，压实，盖上锡箔纸，水开后放入蒸锅，中大火蒸40分钟。

　　4、蒸好后切片，锅中倒油，放入切好的肉片，煎至两面金黄就可以了。