1、制作猪脚姜所需要的原料：猪脚、煮鸡蛋2只、姜、油、甜醋、红糖、盐。

　　2、锅中放入适当的水，把猪脚放入凉水下锅，开火煮。煮好后放入盘中备用。

　　3、把煮完猪脚的锅刷干净，之后放入油，把姜、甜醋、红糖、盐依次放入锅中烧开。

　　4、烧开后把猪脚放入锅中，搅拌一下后放入鸡蛋，改中火炖20分钟。

　　5、炖几分钟后关火，放到盘子中，就可以了。