1、材料：雪菜200克、干辣椒5个、蒜瓣1个 生姜3片、盐适量。

　　2、锅中水烧开放入雪菜煮两分钟。煮好捞出放凉水里漂一会儿，挤干水分。

　　3、雪菜切碎，红辣椒切末备用。

　　4、锅中油热将蒜末爆香。红辣椒和雪菜一起倒入锅中。放入调料和盐。快速翻炒出锅即可。