1、准备材料：面、酸菜、青菜、腌制瘦肉、油豆腐。

　　2、油豆腐切片备用。

　　3、腌制瘦肉切好备用。

　　4、香葱洗净切段。

　　5、酸菜洗净切。

　　6、锅里放油下姜、蒜翻炒，下酸菜翻炒。

　　7、最后加入清水，加豆泡把水煮开。

　　8、再加入面；最后加入青菜。

　　9、盛出，加入腌制的瘦肉，放点香葱即可。