1、将葱切片备用。

　　2、小米椒用刀切成段。

　　3、土豆用刀切成丝。

　　4、将切好的土豆丝泡入清水中。

　　5、起锅烧油，放入适量姜丝。

　　6、倒入葱片与适量干辣椒。

　　7、用锅铲翻炒均匀。

　　8、倒入土豆丝翻炒均匀。

　　9、倒入适量香醋。

　　10、倒入适量小米椒。

　　11、翻炒均匀后，即完成醋溜土豆丝制作。