1、高粉200克、鸡蛋3个、糖40克、盐4克。将以上用料和成面团，醒1个小时；

　　2、切成小剂子；

　　3、再把它们拧成小麻花；

　　4、将麻花下入油中，炸成金黄色捞出，等麻花放凉后再入油中复炸，目的是使麻花变得更脆。