开封单招大专有以下学校：

开封大学

开封文化艺术职业学院

黄河水利职业技术学院

河南职业技术学院

河南城建学院

河南财经政法大学

河南机电高等专科学校

河南工业职业技术学院

平顶山工业职业技术学院

商丘职业技术学院

河南农业职业学院

郑州铁路职业技术学院

安阳职业技术学院

河南化工职业学院

河南交通职业技术学院

河南经贸职业学院

河南推拿职业学院

鹤壁职业技术学院

建议学习成绩离统招有点距离的考生报考开封大学、开封文化艺术职业学院和黄河水利职业技术学院，因为这些学校的单招考试相对容易录取。同时，河南职业技术学院、河南城建学院、河南财经政法大学、河南机电高等专科学校等多所学校的专业涵盖了多个领域，教学质量得到社会的认可和好评，也适合单招的学生报考。