1、苋菜洗净切成3厘米长的小段。

　　2、将事先煮熟的火腿肉改刀切小块，蒜拍散备用。

　　3、炒锅上火，放入火腿肉煸炒出油。

　　4、出油后放入蒜碎煸炒出香味。

　　5、然后放入苋菜翻炒熟。

　　6、最后放入少量的盐和鸡粉调味即可。