1、蒜薹洗净切好备用。

　　2、用开水煮一下蒜薹。

　　3、煮好的蒜薹备用。

　　4、热油。

　　5、爆炒蒜薹。

　　6、加入适量酱油。

　　7、加入适量食盐，炒好，关火，备用。

　　8、猪皮冻切好。

　　9、大蒜少许。

　　10、将猪皮冻倒入早就炒好的蒜薹中，搅拌均匀即可。