南充的民办大专学校包括以下几所：

南充职业技术学院

学科涵盖工、理、文、管、艺等多学科，专业包括会计、计算机、护理等。

四川职业技术学院

以工科为主，兼有管理、经济、艺术等类别，专业包括会计电算化、市场营销等。

南充科技职业学院

专注于培养技术技能人才，开设有计算机应用技术、建筑工程技术等专业。

四川信息职业技术学院

以信息技术类专业为特色，设有计算机应用技术、软件技术等专业。

南充电影工业职业学院

提供相关专业，如表演系、动画系、管理系等。

四川护理职业学院

提供护理等专业。

四川理工职业学院

提供理工科类专业。

西南交通大学希望学院

本科层次的民办学校，位于南充。

这些学校提供多种专业，满足不同学生的需求。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。