沈阳提供自考大专教育的高校包括：

1. 沈阳工业大学

2. 辽宁石油化工大学

3. 鞍山师范学院

4. 辽宁中医药大学

5. 辽东学院

6. 沈阳工程学院

7. 辽宁科技学院

8. 辽宁师范大学

9. 锦州医学院

10. 渤海大学

11. 沈阳航空航天大学

12. 大连外国语大学

13. 辽宁建筑学院

14. 辽宁广播电视大学

15. 沈阳师范大学

16. 辽宁传媒学院

17. 辽宁何氏医学院

18. 大连医科大学

建议在选择学校和专业时，先确定自己的兴趣和职业规划，然后对比各学校的特色和优势，最后咨询当地自考办或相关学校的招生办公室以获取更详细的信息。