1、鸡胸肉清洗干净。

　　2、把鸡胸肉切开。

　　3、生姜切片。鸡胸肉放入大碗中，放入姜片，撒上盐。撒入胡椒粉。放入一勺味极鲜。放入一勺蚝油。放入一勺半玉米淀粉。放入一勺尖的白糖。放入半勺料酒。抓匀腌制二十分钟。

　　4、平底锅烧热，放入一点点食用油，放入鸡胸肉。

　　5、小火慢慢煎至两面金黄即可，关火。